洋溢喜悦的葡萄采收季

葡萄 新理念 萜类
2019-04-09 14:14:16
                

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Vendemmia 2018

2018葡萄采收季


                       La normalità diventà una stranezza 

                              当正常变幻为一种奇异


Quando nevica d’inverno, la primavera è dolce, con fresche e fragranti mattinate, pomeriggi assolati e in coda qualche scroscio che ti sorprende mentre sei in vigna.

如果冬天降雪,春天就是甜蜜的:清新芬芳的早晨、阳光明媚的下午,当你在葡萄园时还会遭遇几场猝不及防的暴雨。


Quando l’estate è calda, ma con qualche acquazzone notturno che rinfresca, dà ristoro a uomini e piante.

夏天炎热,但几场夜间的倾盆骤雨会送来清凉,使人和植物重获生气 。


Dovrebbe essere la normalità, ma allora vivremmo in paradiso e non ci renderemmo conto di esserci. Pertanto evviva le stranezze, evviva l’inaspettato che ci mette a dura prova e ci permette di godere dell’equilibrio, quando abbiamo la fortuna di trovarlo.

这大概是正常的吧,但倘若真的如此我们便如同生活在天堂,并对此浑然不觉。所以奇异万岁,意外万岁,是意外让我们接受艰难的考验,让我们有幸发现并享受美妙的平衡。


Dopo aver inanellato il 2014, il 2015 e il 2017 come vendemmie straordinarie per la loro anormalità, il 2018 è stato come una bella corsa, godendo di brezza mattutina, di cielo terso e aria frizzante.

在经历了2014年、2015年和2017年不同寻常的采收季后,2018年就像一场舒展的慢跑,享受着清晨的微风,明净的天空和清新的空气。


Il raccolto 2018 ha segnato un passaggio importante, la conversione Biologica della totalità dei nostri 35 ha.
2018年的收获标志着重要的一步: 我们总面积35公顷土地的 “有机转化” 。


Non nascondo di aver avuto qualche perplessità iniziale, pur provenendo da almeno 20 anni di gestione sostenibile dei vigneti senza utilizzo di erbicidi ed un utilizzo minimo di prodotti di sintesi per il controllo di oidio e peronospora.

我坦承,最初我也曾有过几丝困惑,尽管在至少20年间我遵循可持续发展的理念管理着葡萄园,以不使用除草剂和尽量不使用合成药品的方式来控制白 粉病和霜霉病。


Grosso l’impegno agronomico: scacchiatura, defogliatura nei filari esposti a nord, diradamento sanitario dove necessario.

在农艺方面我们做出了巨大的努力:修剪葡萄藤、为朝北的葡萄垄去叶、必要时将一些藤移除以避免过密。


Grazie anche ai nostri collaboratori che hanno creduto in questa nuova filosofia aziendale abbiamo ottenuto uve sane, belle di aspetto e buone da mangiare.

还要感谢我们的合作者,他们相信了公司的这种新理念。最终我们收获了健康的葡萄,外观漂亮,味道也好。


Quindi devo esprimere la mia piena soddisfazione per il lavoro svolto e soprattutto per il risultato ottenuto.

现在来看,我对所完成的工作,尤其是所取得的成果表示完全满意。


A fine luglio leggero stress idrico nei crinali, presto bilanciato da alcune leggere piogge ferragostane. Settembre soleggiato con temperature che durante la notte si abbassavano notevolmente contribuendo a sviluppare la parte terpenica e preservando l’acidità e la fragranza del frutto.

7月底,山脊部位承受了轻度的水分压力,但很快就被8月中旬一些轻微降雨所缓解。9月天气晴朗,大幅降低的夜间温度有助于萜类化合物的形成,很好地保持了果实的酸度和香气。


Infine, finalmente, dopo anni di vacche magre con pochissima produzione, una vendemmia equilibrata anche sotto l’aspetto quantitativo.

最后,终于,在度过多个低产量的年份之后,这一次的收获季令人如愿以偿,产量也丰盛。


                                                                                     Viva la stranezza

                                                                                             奇异万岁


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